ΜΕΝΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΙΣΤΙΟΠΛΟΪΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

Ψωμί

Eλιές Μαρινάτες
Εξτρά παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκα βότανα

Kροστίνι
Κατσικίσιο τυρί, καπνιστή μελιτζάνα, παντζάρι τουρσί, καρύδι

Ταρτάρ Τόνου
Αβοκάντο, πίκλα φινόκιο, φρέσκο κρεμμύδι, peperoncino, αλατισμένο κουκουνάρι, τσιπς ρυζιού, vinaigrette εσπεριδοειδών με μάνγκο

Κροκέτες τυριού σε καναπέ κανταΐφι
Καπνιστό τυρί, μέλι, σουσάμι, μαυροκούκι, ροζ πιπέρι

Μύδια Αχνιστά
Μοσχοφίλερο, βούτυρο, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά

Σουτζουκάκια Τόνου
Σάλτσα τομάτας, κρασί, σκόρδο, γιαούρτι

Ρεβιθάδα
Ρεβίθια φούρνου, μελιτζάνα, μανιτάρι, καπνιστό τυρί

Χωριάτικη
Φέτα, τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελιές καλαμών, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη

Σαλάτα με Καρπούζι
Καρπούζι σχάρας, μούς φέτας, αγγουράκι τουρσί, baby gem, τοματίνια con­fit, παξιμάδια χαρουπιού, σχοινόπρασο, vinaigrette, καρπούζι

Κερκυραϊκή
Φρέσκα λαχανικά (φυλλώδη), πράσινο μήλο, Κερκυραϊκή γραβιέρα, χοιρινό νούμπουλο, συκομαΐδα, καβουρντισμένα καρύδια

Σαλάτα με Μαριναρισμένο Σολομό
Φρέσκα λαχανικά (φυλλώδη), αβοκάντο, αγγουράκι τουρσί, κρεμμύδι, ραπανάκι, άνηθο, μαυροκούκι, vinaigrette με λαϊμ μέλι και μουστάρδα

Κακαβιά
Φρέσκο ψάρι ημέρας, μύδια, γαρίδα, brunoise λαχανικών, κρόκος Κοζάνης

Κρύα Σούπα με Μάραθο & Καπνιστό Χέλι
Πράσινο μήλο, αγγούρι, κρέμα γιαουρτιού, φυστίκι αιγίνης

Πένες Mediterranean
Ελαιόλαδο, σκόρδο, βασιλικό, τοματίνια, ανθότυρο, ελιές

Πένες Κοτόπουλο
Σπανάκι, κρέμα γάλακτος, χοιρινό νούμπουλο, γραβιέρα, φρέσκο κρεμμύδι, μαύρο σκόρδο

Σπαγγέτι “frutti di mare”
Ελαιόλαδο, γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, ψάρι ημέρας, τοματίνια, σκόρδο, μαϊντανό

Κριθαράκι με Γαρίδες
Κολοκύθι, τομάτα, πράσο, πιπεριά, φρέσκο βούτυρο, μάραθο

Καλαμάρι Σχάρας
Χούμους με λευκό ταραμά, φρέσκα μυρωδικά, λαδολέμονο

Χταπόδι
Φάβα Σαντορίνης, καραμελωμένo κρεμμύδι, τηγανητή κάπαρη, ελαιόλαδο

Φιλέτο Tσιπούρας
Ρατατουί λαχανικών, αγιολί μαϊντανού

Φιλέτο Λαυράκι
Ζεστή πατατοσαλάτα, κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, “στάχυα” σελινόριζας, λάδι μυρωδικών

Φιλέτο Τόνου
Πουρέ σελινόριζας, baby gem, οξύμελι

Ψάρια Ημέρας
Ανάλογα την διαθεσιμότητα. Παρακαλώ απευθυνθείτε στον
σερβιτόρο μας

Συκώτι “Venezien”
Πουρέ πατάτας, μπεϊκον, κρεμμύδι, παλαιωμένο μπαλσάμικο

Χοιρινό Φιλέτο
Τηγανητή πολέντα, σπαγγέτι λαχανικών, gravy με συκομαΐδα & μοσχάτο “Σάμος”

Αρνίσιο Σουβλάκι (Μαριναρισμένο)
Μίνι πατάτες σοτέ, τραγανή σαλάτα, σάλτσα γιαουρτιού με γλυκό τσίλι

Φιλέτο Μοσχαρίσιας Μπριζόλας Black Angus 120 Ημερών Ειδικής Εκτροφής
Μίνι πατάτες σοτέ, βούτυρο espresso με μαύρο σκόρδο & μυρωδικά

Κοπές Ημέρας
Επιλεγμένες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος ανάλογα με την διαθεσιμότητα.
Παρακαλώ απευθυνθείτε στον σερβιτόρο μας.

Αρμενοβίλ
Semifreddo με κροκάν αμυγδάλου, μαρέγκα & λιωμένη σοκολάτα

Πορτοκαλόπιτα
Με κρέμα γιαουρτιού, φιστίκι Αιγίνης & σιρόπι καραμέλα

Τσιζκεϊκ Φούρνου
Με σιρόπι μαύρης κορινθιακής σταφίδας & crumble αμυγδάλου

Σορμπέ
Από Κερκυραϊκές αγριοφράουλες, σάλτσα σοκολάτας bitter

Για Vegan επιλογές ζητήστε τον ειδικό κατάλογο